一些不法商販為了牟取暴利，利用一些來源不明的肉制品加工成劣質(zhì)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品在外觀上與普通肉制品沒有區(qū)別。然而，食用這些不健康的病害肉會對我們自身的健康造成不良影響，甚至直接威脅到我們的生命。使用病害肉檢測儀，可以了解食品安全，快速檢測食品是否是病肉!

　　根據(jù)調(diào)查結(jié)果，病害肉有兩種來源，外源性的，即添加非法添加劑的熟肉制品，另是內(nèi)源性的，包括死禽肉制品，變質(zhì)或不新鮮的生肉熟肉組織和部分熟肉制品，其加熱程度不足以完全消除病原微生物的污染。

　　病害肉檢測儀采用新國標方法，可快速檢測病害肉特性、熟肉制品中心溫度、揮發(fā)性堿氮、三甲胺氮、亞硝酸鹽、組胺、甲醛、二氧化硫、敵敵畏等等，建立了利用受試物與顯色劑反應生成選擇性吸收可見光的有色化合物的比色分析方法，有效地防止了病害肉進入消費領域，保證了消費者的人身安全。

　　通過比較物質(zhì)的特征波長，可以確定該物質(zhì)是否存在于樣品中，提高了樣品檢測的準確性，具有廣泛的應用前景。可廣泛應用于質(zhì)檢系統(tǒng)、衛(wèi)生系統(tǒng)等執(zhí)法監(jiān)管部門和食品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量控制。對操作環(huán)境沒有特殊要求，既可用于實驗室，也可用于車輛等現(xiàn)場作業(yè)，能實現(xiàn)真正意義上的快速檢測。

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