大家都在談?wù)撧r(nóng)藥殘留，但是忘記了獸藥殘留。農(nóng)藥殘留是農(nóng)作物種植過程中使用的農(nóng)藥造成的，農(nóng)藥殘留問題。獸藥殘留是指不能完全代謝成為動(dòng)物的殘留。很多人一生吃的豬肉很多，獸藥殘留問題應(yīng)該引起更多的關(guān)注。它不僅對(duì)人體造成危害，而且對(duì)環(huán)境也造成了很大的危害。

　　獸藥殘留的來源是動(dòng)物代謝產(chǎn)物以糞便和尿液的形式排泄。殘留藥物在環(huán)境中仍有活性，影響土壤生物和昆蟲。兔子吃這種土壤中生長的小麥，肉類中也能檢測(cè)出獸殘。近年來，癌癥的發(fā)病率一直在上升。人們被懷疑與環(huán)境污染和動(dòng)物性食品藥品殘留有關(guān)。雌激素、硝基呋喃和砷制劑已被證明是致癌、致畸和致突變的。當(dāng)人們長期食用具有獸殘的食物時(shí)，這些殘留物會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性作用。

　　獸藥殘留量低于農(nóng)藥殘留量，但要注意積累少、增加多的理念。因此，對(duì)人類和環(huán)境的危害主要是長期性的，如致癌性和發(fā)育毒性、致敏性和誘導(dǎo)抗藥菌株。對(duì)人類健康的潛在危害非常嚴(yán)重，影響很大。如果獸藥殘留超標(biāo)，不僅會(huì)直接對(duì)人體造成急、慢性毒性，增加細(xì)菌的耐藥性，還會(huì)通過環(huán)境和食物鏈的影響，間接對(duì)人體健康造成潛在危害，影響我國種業(yè)的發(fā)展。

　　可以看出，獸藥殘留的檢測(cè)也不簡(jiǎn)單。想要解決這個(gè)問題，需要消費(fèi)者和民眾的合作，需要獸藥的合理使用，需要獸藥與食品安全的關(guān)系和共同努力。利用獸藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行藥物殘留控制的有效措施，可以起到控制疾病的作用，減少對(duì)動(dòng)物、環(huán)境和人類的危害，使獸藥真正為養(yǎng)殖業(yè)和人類服務(wù)。

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